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凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。以脯修置者，左朐右末。客若降等执食兴辞，主人兴辞于客，然后客坐。主人延客祭：祭食，祭所先进。殽之序，遍祭之。三饭，主人延客食胾，然后辩殽。主人未辩，客不虚口。
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孔子射于矍相之圃，盖观者如堵墙。射至于司马，使子路执弓矢，出延射曰：“贲军之将，亡国之大夫，与为人后者不入，其余皆入。”盖去者半，入者半。又使公罔之裘、序点，扬觯而语，公罔之裘扬觯而语曰：“幼壮孝弟，耆耋好礼，不从流俗，修身以俟死者，不，在此位也。”盖去者半，处者半。序点又扬觯而语曰：“好学不倦，好礼不变，旄期称道不乱者，不，在此位也。”盖仅有存者。
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凡治人之道，莫急于礼。有五经，莫重于祭。夫祭者，物自外至者也，自中出生于心；心怵而奉之以礼。是故，唯者能尽祭之义。贤者之祭也，受其福。非世所谓福也。福者备也；备者，百顺之名也。无不顺者，谓之备。言：内尽于，而外顺于道也。忠臣以事其，孝子以事其亲，其本一也。则顺于鬼神，外则顺于君长，则以孝于亲。如此之谓备。唯者能备，能备然后能祭。是故贤者之祭也：致其诚信与其忠，奉之以物，道之以礼，安之乐，参之以时。明荐之而已矣不求其为。此孝子之心也。祭，所以追养继孝也。孝者畜也顺于道不逆于伦，是之谓畜。故，孝子之事亲也，有三道焉生则养，没则丧，丧毕则祭。则观其顺也，丧则观其哀也，则观其敬而时也。尽此三道者孝子之行也。既内自尽，又外助，昏礼是也。故国君取夫人辞曰：“请君之玉女与寡人共敝邑，事宗庙社稷。”此求助本也。夫祭也者，必夫妇亲之所以备外内之官也；官备则具。水草之菹，陆产之醢，小物矣；三牲之俎，八簋之实，美备矣；昆虫之异，草木之实，阳之物备矣。凡天之所生，地所长，茍可荐者，莫不咸在，尽物也。外则尽物，内则尽志此祭之心也。是故，天子亲耕南郊，以共齐盛；王后蚕于北，以共纯服。诸侯耕于东郊，以共齐盛；夫人蚕于北郊，以冕服。天子诸侯非莫耕也，王夫人非莫蚕也，身致其诚信，信之谓尽，尽之谓敬，敬尽然可以事神明，此祭之道也。及将祭，君子乃齐。齐之为言齐。齐不齐以致齐者也。是以君非有大事也，非有恭敬也，则齐。不齐则于物无防也，嗜欲止也。及其将齐也，防其邪物讫其嗜欲，耳不听乐。故记曰“齐者不乐”，言不敢散其志。心不茍虑，必依于道；手足茍动，必依于礼。是故君子之也，专致其精明之德也。故散七日以定之，致齐三日以齐之定之之谓齐。齐者精明之至也然后可以交于神明也。是故，期旬有一日，宫宰宿夫人，夫亦散齐七日，致齐三日。君致于外，夫人致齐于内，然后会大庙。君纯冕立于阼，夫人副立于东房。君执圭瓒祼尸，大执璋瓒亚祼。及迎牲，君执纼卿大夫从士执刍。宗妇执盎从人荐涚水。君执鸾刀羞哜，夫荐豆，此之谓夫妇亲之
