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凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，醯酱处内，葱渫处末，酒浆处右。以脯修置者，左朐右末。客若降等执食兴辞，主人兴辞于客，然后客坐。主人延客祭：祭食，祭所先进。殽之序，遍祭之。三饭，主人延客食胾，然后辩殽。主人未辩，客不虚口。
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知悼卒，未葬平公饮酒师旷、李侍，鼓钟杜蒉自外，闻钟声曰：“安？”曰：在寝。”蒉入寝，阶而升，，曰：“饮斯。”酌，曰：调饮斯。又酌，堂北面坐饮。降，趋出。平公而进之曰“蒉，曩尔心或开，是以不尔言；尔旷何也？曰：“子不乐；知子在堂，其为子卯大矣。旷大师也，以诏，是饮之也。“尔饮调也？”曰“调也君亵臣也，一饮一食忘君之疾是以饮之。”“尔何也？”：“蒉也夫也，非匕是共，敢与知防是以饮之。”平公：“寡人有过焉，而饮寡人”杜蒉洗扬觯。公侍者曰：如我死，必无废斯也。”至今，既毕，斯扬觯谓之杜举
